PRO-M 7002 - Універсальний ніж з MoV сталі з залізком 150 мм. Kanetsugu, Японія

Корисний універсальний ніж, з відомої серії Kanetsugu PRO M 

✓ Може майже все, і напевно стане улюбленцем. 

✓ Гармонійне залізко, і руків'я з больстером. 

✓ Добротні комплектуючі, та прецизійна точність виконання  — риси, що вирізняють японські кухонні ножі.

Молібденова нержавіюча сталь 1K-6 Daido High-carbon, з кріогенним загартуванням при температурі -70 °C, для максимального поліпшення робочих властивостей. 

Зроблено в Японії, на потужностях компанії Seki Kanetsugu Co. Ltd, із застосуванням ручних процесів і високоточних верстатів ЧПУ. 

Твердість залізка 57 HRC. 

Конвексний (випнутий) спуск справа і плоский зліва. 

Традиційно тонке зведення, й заточка 50-50. Знаменита "конвексність" відноситься тільки до правого спуску, а не до крайки. 

Руків'я для забезпечення нормального балансу невелике, з ергономічною геометрією.

Зручно лягає в жіночу руку, і нормально в чоловічу долоню.

Високоміцний деревно-полімерний композит, з просоченням смолою під тиском.

Така обробка перешкоджає розбухання, і накладки прослужать багато років.

Дерево — тепле на дотик, а просочування покращує експлуатаційні характеристики та довговічність.

Больстер з 18-8 Stainless steel.

Всі деталі бездоганно підігнані, що демонструє зразкову виробничу культуру і відповідність вимогам гігієни.

При митті в посудомийній машині або кип'ятінні, деревина швидше зношується.

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де термообробка може бути обов'язковою умовою, а так само іншого промислового використання, призначені лінійки Tojiro-Pro, Tojiro-Color, та Seki Kane Tsugu PRO-S.

Відмінна риса цих ножів, ручки з шорсткого матового металу або високотехнологічного полімеру, без найменших зазорів і витримують стерилізацію.

Рекомендації щодо поводження, зберігання і догляду:

Дотримуючись цих нескладних правил, власник отримає тільки позитивні емоції, використовуючи зібраний набір.

Якісний інструмент, при шанобливому ставленні, відслужить десятиліття, вимагаючи лише кілька разів на рік, планового сервісу.