PRO-S

Ремонт сантоку Kanetsugu PRO-S 5003 і універсального PRO-S 5002

Ремонт сантоку Kanetsugu PRO-S 5003 і універсального PRO-S 5002

Oleksii 30.03.2019 0
 Ремонт кромки і чистка набору Kanetsugu PRO-S. Сантоку # 5003 і допоміжний # 5002.  Після приблизно річного користування нашим постійним покупцем цієї пари ножів, хтось із гостей доклав надмірних зусиль.Кромка Santoku отримала напрочуд рівномірні пошкодження, які виявились неглибокими.На спусках було багато слідів іржі, які були видалені звичайним миттям. Прецедент з активною корозією нержавіючої сталі, відкладений на невизначений термін. Ймовірно мало місце зберігання поруч з чимось, що іржавіє, та могло стати причиною появи плям. Повне відновлення гостроти і геометрії залізок, пройшли абсол...
Детальніше
Ремонт сантоку Kanetsugu PRO-S 5003 і ножа для м'яса PRO-S 5008

Ремонт сантоку Kanetsugu PRO-S 5003 і ножа для м'яса PRO-S 5008

Oleksii 08.03.2019 0
 Ремонт сантоку Kanetsugu PRO-S 5003 і ножа для м'яса PRO-S 5008.  Після довгого і продуктивного використання нашим постійним покупцем пари ножів з набору, з одним трапилася неприємність. З огляду на виключно тонке зведення у сантоку, такі пошкодження іноді виникають. Наприклад при падінні на щось тверде. Другий ніж для оброблення м'яса, відправлений на сервіс за компанію, тому що вже півтора року експлуатувався без заточки. Повне відновлення геометрії залізка та наведення бритвеної гостроти, зроблені абсолютно успішно. В першу чергу завдяки чудовим властивостям сталі, з якою завжди приємно пр...
Детальніше
Ножі Kanetsugu - Дивовижна гострота

Ножі Kanetsugu - Дивовижна гострота

Oleksii 18.03.2018 0
Kanetsugu – Дивовижна гострота! Досягнути вершини якості різу компанія змогла спираючись на величезну кількість власних доробок, випробувань та зворотньго зв‘язку з користувачами. Майстерня розташована в місті Секі (Seki city), столиці японського ножа з 800-річною історією виготовлення меча. В наші часи, Kanetsugu виробляє гострі як катана кухонні ножі за доступною ціною.Ми із задоволенням представляємо надзвичайно гострі ножі від Kanetsugu. Вже понад 660 років традиції та техніки ковалів компанії, зберігаючи досвід поколінь, передаються від майстра до учня. Mitsuyasu Kawamura-San, представник...
Детальніше