Miyabi Isshin 2005 - Ніж шефа зі сталі AUS8 з залізком 210 мм. Kanetsugu, Японія

Недорогий Шеф-ніж з AUS 8 в основі. 

Зроблений в Японії Gyuto з перевіреної сталі, з еталонною довжиною залізка. 

Доступна вартість покупки, дозволить зібрати хорошу кухарську пару або трійку, безболісно для гаманця. 

Розумна стартову пропозицію, яка, ми сподіваємося здатна змінити на краще уявлення про ножові стандарти. 

Залізко тонке, з продуманою геометрією, а сам ніж зручний і легкий. 

Буде ощадливим вибором на домашню кухню або професіоналу початківцю. 

Нержавіючий тришаровий ламінат в обкладинках з SUS410 і різальним шаром з твердої AUS-8 (Aichi Steel). 

Виготовлений в Японії, на потужностях компанії Seki Kanetsugu Co. Ltd з застосуванням ручної обробки і високоточних верстатів з ЧПУ. 

Серцевина загартована до твердості 57 HRC по Роквеллу. 

Зразкові параметри, і симетричні європейські спуски. 

Руків'я з палісандра (Rosewood) з просоченням, що перешкоджає розбуханню та продовжує термін служби. 

Дерево приємніше на дотик, з неповторним живим шляхетним малюнком. 

Розміри середні, з класичним профілем. 

Нормально ляже і в жіночу руку і у велику чоловічу долоню. 

Важливо враховувати, що при митті в посудомийній машині або кип'ятінні, деревина швидше зношується. 

Для закладів громадського харчування та харчових ліній, де термообробка може бути обов'язковою вимогою, а також іншого промислового використання, призначені лінійки Tojiro-Pro, Tojiro-Color і Kanetsugu PRO-S. 

Відмінна риса цих серій, руків'я з не слизького матового металу або високотехнологічного полімеру, без найменших шпарин, що витримують стерилізацію. 

Рекомендації щодо поводження, зберігання і догляду:

Дотримуючись цих нескладних правил, власник отримає виключно позитивні емоції, користуючись особистим набором. 

Добротна річ, при шанобливому ставленні, прослужить десятиліття, вимагаючи кілька разів на рік, планового відновлення гостроти.