Ремонт і заточка Кухарського ножа SAIUN 9006 Damascus Chef's knife 230 mm

Posted by Oleksii 13.07.2019 0 Comment(s) Майстерня,

 

Ремонт Гьюто SAIUN Damascus 9006 від Seki Kanetsugu.

 

Причина таких пошкоджень очевидна, - це був краш-тест. 

Навмисне нецільове використання по великих кістках. 

Завдяки чималій відстані від ріжучої кромки до початку дамаських візерунків, виправлення вдалося здійснити так, що не відразу віриться, що це один і той самий ніж, до і після. 

Сколи прибиралися вручну, максимально близько до межі можливого. 

Всі залізка від Kawamura-san, зведені тонко, і мають певний потенціал для відновлення без значного потовщення ріжучої кромки. 

Робота виконана філігранна.

Ніж повернуто власнику. 

 

 

 

Натисніть на світлини для збільшення зображення

 

 

Ремонт ріжучої кромки і заточка SAIUN 9006 Damascus 32 шари фото 1Ремонт ріжучої кромки і заточка SAIUN 9006 Damascus 32 шари фото 1Ремонт ріжучої кромки і заточка SAIUN 9006 Damascus 32 шари фото 3

 

Leave a Comment