Knives set

Ремонт і заточка великого набору Tojiro Flash Damascus

Ремонт і заточка великого набору Tojiro Flash Damascus

Oleksii 22.06.2019 0
 Ремонт і заточка набору з шести ножів Tojiro Flash Damascus 63 шари.  Комплект використовується професійним кухарем, і весь час в роботі.Стан для такої активної експлуатації можна оцінити як непоганий. Усунення безлічі дрібних відколів, а також необхідне відновлення кінчиків, виконані оперативно. М'ясний ніж довелося вирівнювати, оскільки погнуте залізко неможливо якісно заточити. Процедура пройшла нормально, однак розумно уникати сильних бічних навантажень в майбутньому. Завдяки обкладкам з м'якої сталі, що захищає ріжучий шар, лезо має деяку здатність гнутися. Це і дозволило відновити почат...
Детальніше