Satake Cutlery

Ремонт японського ножа Сантоку виробництва Satake Cutlery

Ремонт японського ножа Сантоку виробництва Satake Cutlery

Oleksii 26.09.2018 0
 Ремонт японського ножа Сантоку виробництва Satake Cutlery.  Бюджетний сантоку, що прийшов на ремонт з серйозними ушкодженнями. Власник чесно зізнався, що різав заморожені продукти. Заточка і вирівнювання залізка, проведені успішно. Надалі, краще не випробовувати на міцність японські залізка, призначені в першу чергу для нарізання, а не екстремального використання. Ніж із загартованої на більш високу твердість сталі, міг би не витримати подібного випробування. Головною відмінністю японських ножів від європейських, є здатність виключно довго залишатися гострими. Це досягається загартуванням зал...
Детальніше