Ремонт кухарського ножа Gyuto Kanetsugu PRO-M 7005. 

Чудовий шеф-ніж Kanetsugu PRO-M потрапив на заточку, вочевидь після тестування на міцність. 

Сталь в цій серії, загартована до твердості 57 HRC тому замість сколів, вийшли великі замини по всій довжині ріжучої кромки. 

Тонке залізко для якісного нарізання, недалекоглядно піддавати випробовуванням, для яких потрібен інший інструмент. 

Всі пошкодження нами усунені, і ніж повернуто до стану нового. 

Для грубої роботи в майбутньому, розумно відкласти хороший ніж, і скористатися чимось іншим, не так добре ріжучим, але міцнішим. 

Натисніть на світлини для збільшення зображення